GÜNTER HAUK

 

Bu kitap biyodinamik yaklaşımla yazılmış olup arıcılık öğretmeyi değil balarısına dair bütüncül bakışı yansıtmayı amaçlıyor. Biyodinamik tarımda çiftlik bir bütün, yaşayan bir organizma olarak görülür. Organizmanın organları insan, toprak, toprak canlıları, bitkiler ve hayvanlar alemi olup, bunlar birbirlerinden bağımsız düşünülemez. Arıcılık biyodinamik tarımın ayrılmaz bir parçasıdır ve balarısının refahı her şeyden önce gelir. Arı ürünleri eğer arıların kendi ihtiyacından fazla ise hasat edilir, bu esnada koloniye zarar verilmez. Biyodinamik yöntemleri benimseyen çiftçiler çiftliklerindeki arıların "sahibi" olmadıklarını, onlara sadece "yaşayabilecekleri temiz bir alan sunmaya" çalıştıklarını ifade ederler.

 

Evimiz Dünya'nın ve büyük ailemizin bir parçası olan balarılarının insan sömürüsünden kurtulmaları, müdahalelerimizle sebep olduğumuz hastalık ve sıkıntılardan şifalanmaları, hak ettikleri hürmet ve sevgiyi yeniden görmeleri için bu bakış açısını çok kıymetli buluyoruz. Elinizdeki kitap Pfeiffer Center biyodinamik araştırma merkezinin yöneticisi Gunter Hauk tarafından kaleme alınmış, telif hakları ABD Biyodinamik Birliği tarafından Ekofil Topluluğu'na armağan olarak sunulmuş ve ÇARIK Derneği işbirliğiyle yayımlanmıştır.